材料

洋蔥，干辣椒，牛肉，醬油，清油，生粉，鹽，雞精

做法

1.洋蔥切塊，干辣椒斷開；2.牛肉切片用鹽，醬油，清油，少許生粉抓勻；3.坐鍋燒油下牛肉迅速滑炒盛出；4.余油下洋蔥塊和干椒段加鹽煸炒炒至斷生即可，倒入滑好的牛肉，噴幾滴醬油撒雞精就ＯＫ了！

小訣竅

洋蔥的味道很多人喜歡，不過個人愛好的口感應該是不一樣的，有喜歡軟軟的也有喜歡脆脆的，你說呢？