海苔壽司豆皮壽司的做法與材料 腹膜透析病推薦
壽司是一種日本料理 ，在中國同樣也十分的受到歡迎，腹膜透析病的朋友們，如果你們平常覺得中餐吃的有些沒味口了，可以推薦嘗試這些壽司，味道不錯，營養也豐富。
綜合壽司
食譜 |?綜合壽司（海苔壽司５個＋豆皮壽司４個）
材料 |?蓬萊米60克、豆皮4塊、紫菜皮1張、小黃瓜20克、紅蘿卜20克、肉松1大匙、嫩姜片少許
腌料 |?壽司醋1湯匙、黑芝麻適量
做法 |?1. 蓬萊米洗凈，放入電鍋煮熟后，馬上加入壽司醋攪拌均勻，并用電風扇吹涼，即成壽司飯，再塞入豆皮中。?
2. 上面撒入少許黑芝麻，即成豆皮壽司。?
3. 小黃瓜、紅蘿卜洗凈，切成長條狀，放入滾水中汆燙一下，撈起，瀝干水分。?
4. 將卷簾攤平，放一張紫菜皮，鋪上壽司飯，依序加入小黃瓜、紅蘿卜、肉松，再卷成長條狀。?
5. 表面包裹一層保鮮膜，待要食用時，再平切成小段，即成海苔壽司，搭配嫩姜片即可食用。
營養分析
熱量 (大卡) 337.4
蛋白質 (公克) 14.2
脂肪 (公克) 4.6
醣類 (公克) 59.8
鈉 (毫克) 473.4
鉀 (毫克) 264.5
磷 (毫克) 177.7
營養小叮嚀
一般市售的海苔或豆皮壽司1個，約有25公克的飯，相當於半份的主食類；包有豐富餡料的花壽司，飯量較多，約2／3至1份的主食類。?
食譜來源：李婉萍營養師、徐于淑營養師合著之「洗腎飲食全書」?
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