簡介

有一次，在外面吃飯的時候，點了一個芹菜木耳炒蹄筋，原本以為是那種全透明的蹄筋，后來才發(fā)現(xiàn)是肉筋，一半是肉一半是筋。。。我很喜歡吃這個部位的肉，有個爽的同時，又很很滑。。。切條來炒，是個很好的菜。。。芹菜和木耳又是營養(yǎng)價值非常高的東西。。。雖然說，現(xiàn)在流行H1N1，但是，對于愛吃肉的我來說，蔬菜類要搭配些肉來吃才更好。。。粵菜就是這樣，把各種各樣的食材，變幻著不同的式樣，可以搭配出無限新意。。。

材料

芹菜，肉筋，木耳，油，醬油，糖，姜，酒

做法

1.芹菜、木耳洗干凈切絲，待用2.肉筋洗干凈切條，用醬油、油、糖調(diào)味3.用油爆香姜絲，接著放肉筋下去炒，待肉筋開始變色的時候，再放木耳絲，蓋上蓋子燜2-3分鐘4.放芹菜和一點酒下去炒，待芹菜的味道散發(fā)出來再放點鹽去調(diào)就可以了