簡介

我做的全麥的巧克力樹莓瑪芬除了一點(diǎn)蜂蜜以外，沒有放糖。因?yàn)闃漭诤婵疽院髸推渌訜嵋院笠粯佑行┧嵛叮由虾谇煽肆Ψ鄣奈⑽⒖谖叮谖侗容^重或是喜甜的朋友可以適當(dāng)加2大勺紅糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的瑪芬可以密封放入冰箱的冷凍室里保存一周左右。吃的時(shí)候提前1個(gè)小時(shí)解凍，或是在微波爐中解凍并加熱。因?yàn)榧恿搜帑滬滬煹木壒剩溓煽肆漭男同敺铱瓷先ビ行┐植冢贿^這正是我理想中的早餐——足夠的纖維，自然平淡的味道。我發(fā)現(xiàn)太油膩太甜或是太咸的面食類早餐會讓人吃過以后昏昏欲睡不說，還會想要吃更多的不健康的零食或食物。至于是否一定要無脂，也不一定，適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)黃油，不僅瑪芬會非常香，還可以延緩碳水化合物提高血糖的速度。只不過剛好在這個(gè)瑪芬方子里，我沒有加任何油罷了。不過別忘記，雞蛋、豆?jié){、黑巧克力粉中都有少許的脂肪。

材料

全麥面1.5杯，泡打粉1.5小匙，燕麥麥麩2大匙，無糖巧克力粉2大匙，雞蛋1個(gè)，原味豆?jié){0.75杯，檸檬皮碎適量，蜂蜜2小匙，樹莓適量

做法

1.干料：全麥面，泡打粉，燕麥，麥麩，無糖巧克力粉在一個(gè)大容器中混合；液體在另外一個(gè)容器中混合;2.烤箱預(yù)熱375華氏（180攝氏度）；3.把液體：雞蛋，原味豆?jié){，檸檬皮碎，蜂蜜倒入干料，用橡皮刀混合均勻；最后放入樹莓，用橡皮刀稍微混合；4.把面糊倒入7-8個(gè)瑪芬模具（紙杯的或是硅膠的），入烤箱中央烤制17-20分鐘至牙簽插入再拔出不粘面糊為準(zhǔn)。

小訣竅

面糊應(yīng)當(dāng)是比較粘稠的糊狀，所以豆?jié){的量可以適當(dāng)調(diào)整以達(dá)到理想的稀稠度。不過這也不是非要很精準(zhǔn)，偏稀的面糊烘烤時(shí)間長一些就可以了。 無脂全麥巧克力樹莓瑪芬 Fat Free Whole Wheat Chocolate Raspberry Muffin 我做的全麥的巧克力樹莓瑪芬除了一點(diǎn)蜂蜜以外，沒有放糖。因?yàn)闃漭诤婵疽院髸推渌訜嵋院笠粯佑行┧嵛叮由虾谇煽肆Ψ鄣奈⑽⒖谖叮谖侗容^重或是喜甜的朋友可以適當(dāng)加2大勺紅糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的瑪芬可以密封放入冰箱的冷凍室里保存一周左右。