大家在生活中應該都吃過非常多的魚吧，但是不知道大家吃過陽朔啤酒魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟陽朔陽朔啤酒魚怎么做好吃，以及陽朔啤酒魚的正宗做法？

陽朔啤酒魚怎么做好吃

1、魚去鱗去肚，從肚子切開不斷。

2、木耳切片，番茄切塊，芹菜大蔥切段，辣椒切圈，姜蒜片。

3、魚身抹點鹽六成油溫炸熟備用。

4、姜蒜放入油鍋爆香放入木耳番茄辣椒炒至，加入水放入三味放入魚放入啤酒燜煮放入蠔油 生抽 放入蔥段燜煮最后放入辣椒油勾欠燜煮兩分鐘即可。

陽朔啤酒魚的正宗做法

制作方法一

活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，直煎得魚鱗變黃卷起，才淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上黃燜。再揭蓋，頓時濃香四溢，你再就能品出啤酒魚皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。

制作方法二

將魚洗凈去五臟，西紅柿、青紅椒洗凈切成塊;坐鍋點火，倒油油熱后放入魚煎一下;再坐鍋點火、倒油，放入煎好的魚，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘，開鍋后加入西紅柿、香油即可。

陽朔啤酒魚用什么魚做的

啤酒魚是廣西陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮嫩可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味讓人胃口大開。地道的陽朔啤酒魚是用漓江的野生鯉魚制作的，鮮魚切大塊用油煎至金黃色后，加入西紅柿，用啤酒代替水將魚燉煮至熟，具有獨特的香酥鮮嫩風味！我們沒有最正宗的食材，就用草魚代替做一道簡易版的啤酒魚，味道可以媲美地道的陽朔啤酒魚！

陽朔啤酒魚

陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然后放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。

Q:陽朔啤酒魚是什么類型的菜？
A:陽朔啤酒魚是廣西陽朔有名的地方特色菜。
Q:陽朔啤酒魚有什么特點？
A:魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味讓人胃口大開，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
Q:陽朔啤酒魚的正宗做法有哪些步驟？
A:制作方法一：活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，直煎得魚鱗變黃卷起，才淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上黃燜。再揭蓋，頓時濃香四溢。制作方法二：將魚洗凈去五臟，西紅柿、青紅椒洗凈切成塊；坐鍋點火，倒油油熱后放入魚煎一下；再坐鍋點火、倒油，放入煎好的魚，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜 5 分鐘，開鍋后加入西紅柿、香油即可。
Q:陽朔啤酒魚用什么魚做比較正宗？
A:地道的陽朔啤酒魚是用漓江的野生鯉魚制作的。
Q:沒有漓江野生鯉魚可以用什么魚代替？
A:可以用草魚代替做簡易版的啤酒魚。
Q:做陽朔啤酒魚魚需要去鱗嗎？
A:正宗做法中有一種是活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，另一種做法未提及去鱗要求，可根據個人喜好決定。
Q:做陽朔啤酒魚什么時候放啤酒？
A:一種做法是煎完魚直接倒入半瓶啤酒，另一種是在放入煎好的魚后加入各種調料后放啤酒。
Q:做陽朔啤酒魚要放哪些配菜？
A:木耳、番茄、芹菜、大蔥、辣椒、姜、蒜、西紅柿、青紅椒等都可以作為配菜。
Q:做陽朔啤酒魚最后要勾芡嗎？
A:一種做法最后放入辣椒油勾芡燜煮兩分鐘。
Q:陽朔啤酒魚怎么做好吃？
A:1、魚去鱗去肚，從肚子切開不斷。2、木耳切片，番茄切塊，芹菜大蔥切段，辣椒切圈，姜蒜片。3、魚身抹點鹽六成油溫炸熟備用。4、姜蒜放入油鍋爆香放入木耳番茄辣椒炒至，加入水放入三味放入魚放入啤酒燜煮放入蠔油生抽放入蔥段燜煮最后放入辣椒油勾欠燜煮兩分鐘即可。