椰奶海鮮湯
材料
花枝30公克，香茅1小段，椰奶100c.c，南姜2片，檸檬葉1片，香菜梗少許，水1000c.c，蛤蜊4個，鮮蝦3尾，香菜少許，小辣椒2支，檸檬汁1大匙，鹽1小匙，魚露2小匙，白胡椒粉少許，糖1小匙
做法
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南姜、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟后，最后盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。
材料
花枝30公克，香茅1小段，椰奶100c.c，南姜2片，檸檬葉1片，香菜梗少許，水1000c.c，蛤蜊4個，鮮蝦3尾，香菜少許，小辣椒2支，檸檬汁1大匙，鹽1小匙，魚露2小匙，白胡椒粉少許，糖1小匙
做法
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南姜、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟后，最后盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。