簡介

檸檬卡特卡，我做了兩次，第一次按原方子做的，但是用油量，簡直是恐怖啊，第二次我就控制了，效果也不錯。先上原方子

材料

黃油100克，檸檬皮屑0.25個，糖粉80克，鹽，香草粉，低粉100克，泡打粉5克，牛奶15克，檸檬汁5克，全蛋2個

做法

1.室溫軟化的黃油加入糖粉、鹽、香草粉、檸檬皮屑充分拌勻至無結粒狀。分次加入蛋液，拌勻至無結粒狀。2.分兩次加入過篩低粉和泡打粉，以切拌分式混合。3.切拌方式加入牛奶拌勻。4.我用的紙杯，在紙杯中線倒入一些面糊，然后放一小勺果醬，然后再放些面糊，7分滿就可以了，以180度烘烤。5.待面團中間快膨脹起來時，用小刀沾水從中間割一刀。6.烤完放涼就可以了，這個量大概可以做6個。

小訣竅

第二次做的時候，黃油我減少到80還是70忘了，大家要是想減少，又拿不準，就用75好了，出來的口感也是不錯的，很好吃哦，就是胖胖，嘿嘿~~