和風雞肉炒烏龍
材料
烏龍面200公克，干檸檬葉10公克，雞腿肉1只，洋蔥1/2顆，香菇絲20克，胡蘿卜絲20克，姜絲5公克，高湯500CC，鰹魚醬油2大匙，味淋2小匙，雞精粉1小匙，鹽1/3小匙，七味粉適量
做法
1.雞腿去骨后，切成條狀；洋蔥切絲備用。2.取一中華鍋，放入調味料A的高湯煮至滾沸時，加入香柚葉以小火煮至高湯剩一碗，濾掉香柚葉取其湯汁備用。3.另熱一油鍋，小火爆香洋蔥，放入作法1的雞肉條略炒過，加入調味料A及作法2的湯汁煮至滾沸，放入烏龍面以中火炒至湯汁稍干即起鍋盛盤，食用前灑上七味粉即可。