面線羹
材料
竹筍1／2支，素油蔥30公克，素肉羹100公克，生香菇4朵，紅蘿卜1／2條，面線300公克，素沙茶醬，味素各1大匙，鹽，黑醋，醬油各1小匙，太白粉酌量，香油少許，水1大碗
做法
A、面線切成小段，紅蘿卜、竹筍分去皮后切成細(xì)絲，香菇切片，與素肉羹、素油蔥備用。 B、放2大匙油于鍋中燒熱后，放入素油蔥爆香；再加入紅蘿卜絲、筍絲、香菇絲炒熟。 C、最后加入面線、素肉羹及除太白粉外的調(diào)味料煮開，再以太白粉勾芡即完成。
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材料
竹筍1／2支，素油蔥30公克，素肉羹100公克，生香菇4朵，紅蘿卜1／2條，面線300公克，素沙茶醬，味素各1大匙，鹽，黑醋，醬油各1小匙，太白粉酌量，香油少許，水1大碗
做法
A、面線切成小段，紅蘿卜、竹筍分去皮后切成細(xì)絲，香菇切片，與素肉羹、素油蔥備用。 B、放2大匙油于鍋中燒熱后，放入素油蔥爆香；再加入紅蘿卜絲、筍絲、香菇絲炒熟。 C、最后加入面線、素肉羹及除太白粉外的調(diào)味料煮開，再以太白粉勾芡即完成。