牛蒡天婦羅
材料
牛蒡250公克，青蘋果15公克，牛蕃茄5公克，太白粉少許，面衣適量，天婦羅沾醬適量
做法
1牛蒡洗凈去皮后，切成約0.3公分厚度的細絲；牛蕃茄汆燙去皮取出果肉捨棄后，將其剩下的部分切成片狀，再把青蘋果切成細條狀后擺放在前述的蕃茄片上，最后用手捲起來成為青蘋果捲條備用。2.將作法1的牛蒡絲、青蘋果捲條沾裹上一層太白粉后，再沾裹上面衣。3.取一油鍋并將油溫燒熱至170℃，再把作法2的所有材料放入油鍋中，油炸約6分鐘至酥即可撈起擺盤。4.食用時以天婦羅沾醬佐配即可。
材料
牛蒡250公克，青蘋果15公克，牛蕃茄5公克，太白粉少許，面衣適量，天婦羅沾醬適量
做法
1牛蒡洗凈去皮后，切成約0.3公分厚度的細絲；牛蕃茄汆燙去皮取出果肉捨棄后，將其剩下的部分切成片狀，再把青蘋果切成細條狀后擺放在前述的蕃茄片上，最后用手捲起來成為青蘋果捲條備用。2.將作法1的牛蒡絲、青蘋果捲條沾裹上一層太白粉后，再沾裹上面衣。3.取一油鍋并將油溫燒熱至170℃，再把作法2的所有材料放入油鍋中，油炸約6分鐘至酥即可撈起擺盤。4.食用時以天婦羅沾醬佐配即可。