香檸炸雞
材料
A.雞胸肉8兩，面包粉少許，水適量，
B.蛋1顆，吉士粉1小匙，低筋面粉2大匙，砂糖3克，鹽10克，
C.檸檬2顆，砂糖30克，醋少許，太白粉1小匙，水2小匙
做法
(1)將材料B調(diào)和均勻成面煳狀備用。 (2)雞胸肉洗凈，與作法1的面煳拌勻備用。 (3)把作法2的雞胸肉拍上薄薄的一層面包粉后，以130℃的小火炸約5分鐘。 (4)切少許檸檬表皮，再將一顆檸檬擠成檸檬汁備用。 (5)將另一顆檸檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的檸檬汁與檸檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成醬汁。 (6)將作法3的雞胸肉切片，淋上作法5的醬汁搭配食用即可。
評論 (0)