銀耳羹
材料
主料：銀耳(干)30克，調(diào)料：冰糖200克
做法
1.銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透，摘去蒂頭，揀去雜質，用手將銀耳葉反復揉碎，用清水漂起待用； 2.將鍋置火上，注入清2000毫升，下銀耳用大火燒開后改用小火熬3-4小時； 3.銀耳熟爛汁稠； 4.冰糖放鍋內(nèi)，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用雙層紗布過濾后對入銀耳鍋中，煨20分鐘即成。
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材料
主料：銀耳(干)30克，調(diào)料：冰糖200克
做法
1.銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透，摘去蒂頭，揀去雜質，用手將銀耳葉反復揉碎，用清水漂起待用； 2.將鍋置火上，注入清2000毫升，下銀耳用大火燒開后改用小火熬3-4小時； 3.銀耳熟爛汁稠； 4.冰糖放鍋內(nèi)，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用雙層紗布過濾后對入銀耳鍋中，煨20分鐘即成。