青紅雙椒炒蛋花
簡介
青紅雙椒炒蛋，沒有什么創意，只不過是冰箱里有一只紅椒和一只青椒，還有兩只雞蛋，就將青椒和紅椒切碎，拌入打散的蛋液中，加一點鹽，打到起泡，然后倒到平底鍋里；原想煎一個蛋餅，學人家大廚拋蛋餅時沒成功，散了，于是很郁悶地用筷子將不成形的蛋餅用力劃散，反而成就了一碗炒蛋花。每一朵小蛋花，煎透的一面香香脆脆，未煎透的一面滑滑嫩嫩，微辣。
材料
紅椒1只，青椒1只，雞蛋2只，鹽
做法
1.將青椒和紅椒切碎，拌入打散的蛋液中，加一點鹽，打到起泡，然后倒到平底鍋里；原想煎一個蛋餅，學人家大廚拋蛋餅時沒成功，散了，于是很郁悶地用筷子將不成形的蛋餅用力劃散，反而成就了一碗炒蛋花。2.每一朵小蛋花，煎透的一面香香脆脆，未煎透的一面滑滑嫩嫩，微辣。