簡(jiǎn)介

? ?永遠(yuǎn)記得2.14的快樂。永遠(yuǎn)記得愛我的人和我愛的人。多想生活中那些快樂的片段。世界上沒有什么難事，我相信。保持健康的心態(tài)最重要。無論何時(shí)，要對(duì)得起自己。??這是昨晚烤的蛋黃餐包。其實(shí)，這款餐包的配料比較有分量。

材料

高筋粉2.5杯，白糖30克，精鹽少許，牛奶250克，奶30克，酵母適量

做法

1.面包機(jī)內(nèi)依次倒入220克牛奶、白糖、精鹽、面粉、酵母，選用發(fā)面團(tuán)程序進(jìn)行攪面，看情況再添加剩下的牛奶，攪成面團(tuán)后加入奶油繼續(xù)攪拌，等待自動(dòng)發(fā)面。2.面團(tuán)發(fā)至兩倍大，取出，分成等量劑子，排空氣后再醒15分鐘。3.我做的很簡(jiǎn)單，如揉饅頭一樣做成圓形，放入鋪上油紙的烤盤上送入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，注意烤箱最下層放入一碗熱水。4.溫度80度，40分鐘后取出面包胚，在其表面刷滿蛋黃液（為的是上色漂亮）。5.烤箱預(yù)熱180度，中層，30分鐘即可。