川味芝麻雞丁
簡介
這些日子以來，我們在“悲情汶川，舉國哀悼”的悲慟中反思，在“天佑中華，守望相助”的堅韌中感動。面對災難，四川人選擇了勇敢，“80后”選擇了獨立，中國人選擇了堅強。我們一定可以重建家園，一定可以共渡難關！ 一碗川味芝麻雞丁，來自家鄉的風味，為汶川加油，為中國加油，也為精彩的“80后”加油！
材料
雞胸肉一塊，干辣椒一把，大蒜少許，芝麻少許，食用油，淀粉，郫縣豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，雞精
做法
1.雞胸肉洗凈切丁，用少許生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓勻腌制一會兒。2.干辣椒切段，大蒜切片。鍋熱油燒熱，倒入一勺郫縣豆瓣與蒜片爆香，倒入雞丁滑炒至變色。3.撒入干辣椒段一起翻炒3分鐘左右，撒入少許雞精和芝麻炒勻即可。