材料

菲力牛排4兩，洋蔥1/4顆，大蒜3個，干燥薄荷葉5克，新鮮薄荷葉6片，白蘭地2大匙，醬油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖適量，鹽適量

做法

1.力牛排與白蘭地、醬油、干燥薄荷葉一起腌約3分鐘至入味備用。2.洋蔥、大蒜分別切碎備用。3.取ㄧ煎鍋，倒入2大匙熱油燒熱，爆香香蒜、洋蔥。4.再加入作法1的牛排，煎至兩面呈金黃色5.再加入新鮮薄荷葉，盛入盤中即可。

Q:菲力牛排的材料有哪些？
A:菲力牛排 4 兩、洋蔥 1/4 顆、大蒜 3 個、干燥薄荷葉 5 克、新鮮薄荷葉 6 片、白蘭地 2 大匙、醬油 2 大匙、黑胡椒粉 1 茶匙、糖適量、鹽適量。
Q:菲力牛排做法中的第一步是什么？
A:菲力牛排與白蘭地、醬油、干燥薄荷葉一起腌約 3 分鐘至入味備用。
Q:洋蔥在做法中如何處理？
A:洋蔥切碎，在煎鍋中熱油燒熱后，與香蒜一起爆香。
Q:大蒜在做法中的作用是什么？
A:大蒜切碎后與洋蔥一起在熱油中爆香。
Q:做法中用到了多少新鮮薄荷葉？
A:6 片新鮮薄荷葉，在最后加入牛排中。
Q:煎牛排用多少熱油？
A:2 大匙熱油。
Q:牛排要煎至什么狀態(tài)？
A:煎至兩面呈金黃色。
Q:做法中用到的白蘭地有什么作用？
A:與菲力牛排、醬油、干燥薄荷葉一起腌制牛排，使其入味。
Q:糖和鹽在做法中的用量是多少？
A:適量。
Q:干燥薄荷葉的用量是多少？
A:5 克。