菜椒牛柳
簡(jiǎn)介
最傳統(tǒng)的做法，家常的味道。我個(gè)人喜歡特辣的青椒或者紅辣椒，這個(gè)太貴，3個(gè)菜椒快5美金了，不是家常菜的價(jià)格。
材料
上等菜椒2個(gè)，牛肉適量，生抽，清油，蒜瓣，蔥花，姜粉少許
做法
1、牛肉切柳或片，用姜粉、生抽腌15分鐘。 2、辣椒切條或絲。 3、熱油后牛肉下鍋迅速翻炒不停留，8成熟時(shí)下蒜瓣、辣椒絲翻炒。 4、適時(shí)再加少量生抽，若湯汁太少，補(bǔ)加少量水，停止翻炒片刻。 5、起鍋上盤，撒上蔥花即可。
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