材料

土雞，鹽，腐乳2片，姜片，白酒，剁辣椒2勺，蔥花

做法

1.土雞斬大塊；2.腐乳兩片，加鹽調成汁腌上雞塊３０分鐘；3.姜片爆油，噴白酒熗鍋淋在雞塊上蓋上兩勺剁辣椒上鍋蒸半小時；4.揀掉姜片裝碗撒蔥花。

小訣竅

不要另外放雞精了哈～真是賊香。