奶香吐司
簡介
??方子是自己瞎弄的，口感不錯，大家可以試試看 .
材料
黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚
做法
1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴展階段（即揉成光滑的面團）.3.加入黃油揉至完成階段（可以拉出薄膜）.4.頭次發酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.5.搟卷兩次入模二次發酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.6.烤箱預熱180度，下層35分鐘左右.
簡介
??方子是自己瞎弄的，口感不錯，大家可以試試看 .
材料
黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚
做法
1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴展階段（即揉成光滑的面團）.3.加入黃油揉至完成階段（可以拉出薄膜）.4.頭次發酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.5.搟卷兩次入模二次發酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.6.烤箱預熱180度，下層35分鐘左右.