材料

主料：福袋（豆皮兒）5片，香菇4朵，筍1根，胡蘿卜1/2根，碗豆仁40克，松子40克，竹蓀6條，芹菜3棵（1）醬油1大匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙，水淀粉1/2大匙（2）素高湯6碗，鹽1/2大匙，胡椒粉少許，麻油少許

做法

1.香菇泡軟切丁；筍、胡蘿卜去皮后煮熟、切丁；碗豆仁、松子燙熟用冷水沖涼；竹蓀泡軟、去雜質、切丁；芹菜去葉、洗凈，兩棵切丁，另一棵燙軟，撕成細條備用。 2.用2大匙油將所有丁料炒香，并加調味料（1）調味后盛出。 3.福袋（豆皮兒）一切為二，每片在切口處撕開，將炒好的丁料盛入八分滿，再用燙軟的芹菜捆緊封口做成袋。 4.調味料（2）中的高湯燒開，放入福袋（豆皮兒）小火煮10分鐘，再加入乘余調味料撒上芹菜丁，即可盛出食用。