簡介

常吃這道菜，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康~~

材料

海蜇，黃瓜，姜末，老醋，蒜泥，鹽、味精等

做法

1.取海蜇皮，放入清水浸泡，然后洗干凈，焯水后切成細絲，黃瓜切細絲~2.將二者放入盤中，加入適量的老陳醋、姜末、蒜泥、少量味道（拌海鮮類的涼菜用味精的味道最好），如果需要的話，還可以再補一點鹽，攪拌均勻之后即可食用。

小訣竅

焯海蜇的水要多，火要旺，動作要迅速，否則嚼不爛。