材料

花生醬3大匙，低粉8小匙，淀粉1小匙，蘇打粉1.5克，雞蛋1個，黃砂糖1小匙

做法

1.雞蛋一個，花生醬三勺（喜歡花生醬或是不怕胖的MM可以多加一些花生醬），面粉八勺，淀粉二勺，蘇打粉1.5克，黃砂糖少許，放入盆中，攪拌均勻。花生和核桃仁少許搗成顆粒做裝飾。2.如果感覺稀就再加點面粉，如果感覺干就加點水，直至面團成長條型，用油紙包好，靜置三十分鐘。3.用刀切出一片一片的塊狀，用模具壓出形狀。紅薯覺得模子的花小了點直接用手壓的。4.用叉子在餅干坯上扎一些小洞洞，防止餅干加熱膨脹時表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁顆粒。5.烤箱180度預熱5分鐘，再蒸盤放入烤箱，150度10分鐘，最后180度上下火5分鐘。6.烤好了，拿出來，滿屋都飄著濃濃的花生醬香，耐心等餅干放涼后，吃一口，脆脆酥酥的。

小訣竅

此款餅干的心得是要如油桃酥的效果小蘇打和油不能少，花生醬也不能太少。但是量控制不好又會很膩人，吃得人悶得慌，所以配比還蠻總要的，不過多試幾次就會有把握了，制作超簡單！