簡(jiǎn)介

一直想要嘗試把枸杞放入瑪芬里，終于有時(shí)間試一試了。枸杞其實(shí)甜甜的，通常煲在湯粥里，味道就淡了許多。如果放在瑪芬中，就和葡萄干差不多的質(zhì)感和口感（不過(guò)要軟一些），味道甜甜的。枸杞有非常強(qiáng)的抗氧化作用，而且含的beta胡羅卜素是胡蘿卜的很多倍，而維生素C是橘子的上百倍。枸杞含有B1和B6，維生素E，有延緩衰老和促進(jìn)脂肪分解的作用。因?yàn)槲以诂敺依锛恿巳溍婧陀衩酌妫钥竞玫默敺冶砥の⑽⒂悬c(diǎn)脆，而心兒里還是蓬松的，濕潤(rùn)的。周末起得早，烤好了可以當(dāng)早點(diǎn)或是下午的“零食”。我是用硅膠瑪芬模子烤制的。前兩天有朋友問(wèn)硅膠做的蛋糕模子是否真的可以放入烤箱。是可以，而且非常好用，不粘，清洗起來(lái)也非常容易，省時(shí)省力。

材料

杏仁0.25杯，辣椒粉適量，月桂粉0.25小匙，泡打粉2小匙，全麥面0.25杯，麥麩0.25杯，雞蛋1個(gè)，黃油1大匙，牛奶0.5杯，干燕麥片0.25杯，枸杞25個(gè)

做法

1.烤箱預(yù)熱375華氏（190攝氏度）；2.枸杞泡在熱水里5分鐘，瀝干水份備用；3.把干的原料放在一個(gè)容器中攪拌勻；4.雞蛋打散，加入牛奶和融化的黃油；5.把液體材料倒入干原料容易中，用橡皮勺或是筷子稍微攪拌一下。放入枸杞和燕麥片，把面糊攪勻，但是不要用力也不要轉(zhuǎn)圈攪；6.把面糊倒入瑪芬模子，入烤箱烤20-22分鐘就可以了。