肉絲炒韭薹豆芽
材料
肉，蔬菜，淀粉，油，水或生抽，鹽，醬油或甜面醬
做法
1.肉切好，先用少許水或生抽拌勻，讓肉吸水約20分鐘，加淀粉上漿。2.然后熱鍋冷油，放肉進去翻炒，火不要太大，炒至肉變色，加醬油或甜面醬等上色，并放少許鹽，再放蔬菜進去，繼續(xù)炒，至熟，調(diào)味。
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材料
肉，蔬菜，淀粉，油，水或生抽，鹽，醬油或甜面醬
做法
1.肉切好，先用少許水或生抽拌勻，讓肉吸水約20分鐘，加淀粉上漿。2.然后熱鍋冷油，放肉進去翻炒，火不要太大，炒至肉變色，加醬油或甜面醬等上色，并放少許鹽，再放蔬菜進去，繼續(xù)炒，至熟，調(diào)味。