肘花小炒
材料
豬前肘半個，青紅椒兩個，姜絲適量，花椒粉適量，醬油適量，水淀粉適量，鹽適量，味精適量
做法
1.1.肘子切丁，青紅椒切丁。2.2.鍋熱油，先把肉丁滑熟。3.3.鍋留底油，煸香姜絲，加半小勺花椒粉。4.4.加滑熟的肉丁和青紅椒丁翻炒，淋醬油翻炒均勻，加適量鹽調味。5.5.出鍋前加水淀粉勾芡，燜一會，撒味精出鍋。
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材料
豬前肘半個，青紅椒兩個，姜絲適量，花椒粉適量，醬油適量，水淀粉適量，鹽適量，味精適量
做法
1.1.肘子切丁，青紅椒切丁。2.2.鍋熱油，先把肉丁滑熟。3.3.鍋留底油，煸香姜絲，加半小勺花椒粉。4.4.加滑熟的肉丁和青紅椒丁翻炒，淋醬油翻炒均勻，加適量鹽調味。5.5.出鍋前加水淀粉勾芡，燜一會，撒味精出鍋。