材料

韭薹，豬里脊肉，淀粉，鹽，油，生抽，老抽

做法

1.韭薹洗凈切段；2.豬里脊肉切絲，生抽、鹽腌味，然后少許淀粉抓勻，再放點油拌好；3.熱鍋冷油，放肉絲炒散、變色、加幾滴老抽；4.肉快熟的時候放進韭薹翻炒，加少許鹽即可出鍋！

小訣竅

為了最大限度地保留韭薹的清香，制作過程中只加了鹽和生抽調味，為了美觀加了幾滴老抽。