雞湯蝦皮香菜云吞
簡介
味道很不錯，讓我胃口大開阿！粉條也說好吃呢！
材料
清雞湯（罐裝，無可用水），蝦皮適量，香菜1把，云吞皮，免治豬肉300克
做法
1.香菜根部刮掉泥屑，用鹽水浸泡片刻晾干水后，把葉子摘下來剁碎備用，根莖部分切碎備用。2.免治豬肉加入剁碎的香菜葉、適量的蝦皮、適量的油、料酒、鹽、雞精、麻油、生粉、雞蛋一個少許胡椒粉混合攪拌均勻順著一個方向攪拌至起膠即可。3.取適量的肉餡至云吞皮包好后下鍋煮熟撈起備用。4.雞湯煮開后，加少許麻油，加入切碎的香菜根莖煮一會兒澆在云吞上即可。
簡介
味道很不錯，讓我胃口大開阿！粉條也說好吃呢！
材料
清雞湯（罐裝，無可用水），蝦皮適量，香菜1把，云吞皮，免治豬肉300克
做法
1.香菜根部刮掉泥屑，用鹽水浸泡片刻晾干水后，把葉子摘下來剁碎備用，根莖部分切碎備用。2.免治豬肉加入剁碎的香菜葉、適量的蝦皮、適量的油、料酒、鹽、雞精、麻油、生粉、雞蛋一個少許胡椒粉混合攪拌均勻順著一個方向攪拌至起膠即可。3.取適量的肉餡至云吞皮包好后下鍋煮熟撈起備用。4.雞湯煮開后，加少許麻油，加入切碎的香菜根莖煮一會兒澆在云吞上即可。