簡介

每個約110公克╱5個

材料

奶油108公克，糖粉30公克，鹽3公克，全蛋128公克，低筋面粉197公克，泡打粉5公克，白胡椒粉4公克，起司粉10公克，牛奶55公克，配料：30公克，玉米粒30公克，青豆仁10公克

做法

1.將奶油切片放于室溫軟化后放入攪拌缸中，加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。3.將低筋面粉和泡打粉一起過篩后，與白胡椒粉和起司粉一起加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀后改中速攪拌至均勻，加入牛奶拌勻，再加入配料拌勻成面煳（可預留少許配料作為表面裝飾）。4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約30分鐘后取出即可。