白煮肉拌黃瓜
材料
主料：黃瓜500克，瘦豬肉100克， 輔料：當歸3克， 調料：姜5克，醋5克，白砂糖5克，鹽3克，植物油10克
做法
1.將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條； 2.當歸洗凈，切片； 3.豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。 4.將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻； 5.將鍋上火，加入植物油燒熱； 6.將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用； 7.將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。
材料
主料：黃瓜500克，瘦豬肉100克， 輔料：當歸3克， 調料：姜5克，醋5克，白砂糖5克，鹽3克，植物油10克
做法
1.將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條； 2.當歸洗凈，切片； 3.豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。 4.將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻； 5.將鍋上火，加入植物油燒熱； 6.將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用； 7.將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。