簡介

周末和朋友去一家西餐廳，這家餐廳比較實惠，兩人點了很多外加9寸批薩才100大洋，擺了滿滿一桌子?？上г凼侵袊?，這西餐咱消化不了，那黑森林蛋糕是剛從冰柜里拿出來的，差點把我一口老牙給酸掉。。。。。，還有那批薩，甜的堵喉嚨。。。。。真的，那時，我真的很想念大饅頭。。。。? ? 喬麥可稱的上是糖尿病患者的最佳食療，可以做饅頭、下面條、烙餅等等。這款饅頭的制作中因為加了堿，所以更香，即使放到第二天也沒有酸味。強烈推薦你試一試！

材料

喬麥100克，面粉400克，酵母6克，堿0.25小匙，清水300克

做法

1.除堿以外的所有材料揉成團，置于溫暖處發酵至2倍大。2.將堿置于案板上，發酵好的面團和堿一起反復揉至切面小孔細致均勻。（我揉的火候還稍欠缺些，小孔應該再細密些，實在沒力氣了，但沒影響口感，依然很香）3.分割為所需大小，整形，放進蒸鍋里醒30分鐘。4.直接點火，水開了以后15分鐘，關火，再靜置5分鐘。