意大利式的煲仔飯
材料
干香菇適量，洋蔥一個，蒜頭適量，芝士60克，米半杯，高湯一杯，白酒或肉湯四湯匙
做法
1.干香菇泡發的，切成小塊；蒜頭適量切碎；芝士磨碎。2.鍋下油，下洋蔥，蒜小火略暴香，下米和菇略炒三分鐘。下四分之一杯的高湯煮至湯干，再下四分之一杯的繼續，如是者四。期間略拌米飯。3.下四湯匙的白酒或肉湯及切碎的蒜或喜歡的綠色或其他顏色的調味蔬菜。煮至干水。4.離火，拌入芝士，用鹽和黑胡椒調味。
材料
干香菇適量，洋蔥一個，蒜頭適量，芝士60克，米半杯，高湯一杯，白酒或肉湯四湯匙
做法
1.干香菇泡發的，切成小塊；蒜頭適量切碎；芝士磨碎。2.鍋下油，下洋蔥，蒜小火略暴香，下米和菇略炒三分鐘。下四分之一杯的高湯煮至湯干，再下四分之一杯的繼續，如是者四。期間略拌米飯。3.下四湯匙的白酒或肉湯及切碎的蒜或喜歡的綠色或其他顏色的調味蔬菜。煮至干水。4.離火，拌入芝士，用鹽和黑胡椒調味。