薯香陳皮排骨
材料
排骨350g，陳皮5g，土豆200g，調(diào)料：醬油，料酒，淀粉
做法
1.將土豆刨成絲，用清水洗過。放油鍋里炸成金黃色撈起，鋪在盤底。 2.排骨切小塊，洗凈，放入沸水鍋里燙1分鐘撈起。 3.陳皮切成末。 4.鍋里放1小勺的油，燒到7成熱，倒入排骨翻炒片刻，烹入醬油、料酒，加1碗的水，加入陳皮，燒開后用中火煮20分鐘。 5.先將鍋里的排骨挾到土豆絲上，剩下的汁再用稀淀粉勾芡，然后澆到排骨和土豆絲上。
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材料
排骨350g，陳皮5g，土豆200g，調(diào)料：醬油，料酒，淀粉
做法
1.將土豆刨成絲，用清水洗過。放油鍋里炸成金黃色撈起，鋪在盤底。 2.排骨切小塊，洗凈，放入沸水鍋里燙1分鐘撈起。 3.陳皮切成末。 4.鍋里放1小勺的油，燒到7成熱，倒入排骨翻炒片刻，烹入醬油、料酒，加1碗的水，加入陳皮，燒開后用中火煮20分鐘。 5.先將鍋里的排骨挾到土豆絲上，剩下的汁再用稀淀粉勾芡，然后澆到排骨和土豆絲上。