材料

鮮牛奶150ML，白菜1顆，胡蘿卜，姜絲，蝦仁，鹽，雞精，水淀粉少許

做法

1.白萊洗凈，把白萊葉子切斜刀，白萊綁子片薄一點；蝦去殼去蝦腸備用。2.鍋中座油，倒入切好的白萊翻炒，倒入胡蘿卜同炒。3.翻炒至白萊軟身時鍋中倒入牛奶，蓋上鍋蓋轉中小火慢燉。4.至汁收至一半，倒入蝦仁和姜絲同燉，白萊燉得軟爛時，鹽、雞精等調味。5.最后加入少許水淀粉將湯汁收稠一些，即可出鍋。

小訣竅

做菜小結：加入蝦仁的海鮮元素使得湯汁在柔滑中還有此許海洋的味道，湯汁十分的鮮美，連我這種不敢喝牛奶的人都吃了好多。建議同我一樣不敢喝牛奶的同學一定要試試這道萊。 白萊營養： 1. 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。 2. 秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。 3. 美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。