南極鮮蝦
簡介
南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。一般生鮮海鮮漬品建議在2～3天內要盡快食用完畢，但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。
材料
南極鮮蝦1/2杯，櫻桃罐頭糖汁1大匙，麥芽糖2大匙，鹽1/3小匙
做法
(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗凈，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝干水份備用。(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
簡介
南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。一般生鮮海鮮漬品建議在2～3天內要盡快食用完畢，但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。
材料
南極鮮蝦1/2杯，櫻桃罐頭糖汁1大匙，麥芽糖2大匙，鹽1/3小匙
做法
(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗凈，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝干水份備用。(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。