百花香糟斑片
材料
石斑魚1條，青椒1/2個，黃椒1/2個，紅椒1/2個，白果15個，蔥段2支，姜片少許，紅辣椒片1條，酒釀1/2杯，鹽1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋3/2匙，太白粉1茶匙，沙拉油適量，胡椒粉1/2匙，蛋白1/2個，太白粉少許
做法
1.將蔥切段；姜及辣椒切片；青椒、黃椒、紅椒切小丁備用。2.將魚去刺取下肉切成薄片，用腌料腌約5分鐘后過油備用。3.起油鍋爆香蔥段、姜片、辣椒片，倒入所有調(diào)味料一起炒香，再加入作法2的魚片，以大火翻炒數(shù)下即可。
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