材料

豬絞肉300公克，蒜末50公克，水1000㏄，醬油5大匙，醬油膏1/2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙

做法

1.取鍋燒熱后倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出備用。2.將作法1的原鍋放入豬絞肉炒散，加入所有調味料拌炒。3.將作法2加水煮滾后，以小火煮20分鐘。4.將作法3放入作法1備用的蒜酥，續煮15分鐘即可。

Q:這道菜需要用到哪些材料？
A:豬絞肉300公克，蒜末50公克，水1000㏄，醬油5大匙，醬油膏1/2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙。
Q:制作蒜酥需要怎么做？
A:取鍋燒熱后倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出備用。
Q:豬絞肉放入鍋后要怎么做？
A:將制作蒜酥的原鍋放入豬絞肉炒散，加入所有調味料拌炒。
Q:豬絞肉炒散并加入調味料后要做什么？
A:加水煮滾后，以小火煮20分鐘。
Q:最后一步是什么？
A:將煮了20分鐘的食材放入之前備用的蒜酥，續煮15分鐘即可。
Q:制作這道菜總共需要煮多長時間？
A:先小火煮20分鐘，放入蒜酥后續煮15分鐘，總共35分鐘。
Q:用到的醬油膏是多少量？
A:1/2大匙。
Q:用到的冰糖是多少量？
A:1小匙。
Q:制作蒜酥需要多少油？
A:4大匙。
Q:用到的米酒是多少量？
A:1大匙。