土司咕咾肉
材料
全麥土司3片，梅花肉150公克，蕃茄60公克，黃甜椒15公克，蔥段5根，太白粉3大匙，炸油適量，白醋120公克，糖145公克，蕃茄醬1又1/2大匙，鹽1/4茶匙，水40㏄，鹽1/4茶匙，蛋液2大匙
做法
1.將梅花肉切成0.5公分的厚片，加入腌料拌勻后，再加入太白粉裹勻，備用。2.土司切小塊；黃甜椒、蕃茄、鳯梨切塊，備用。3.將炸油燒熱約120℃，放入作法2的土司塊，以小火炸1分鐘后再轉大火炸約30秒，撈出瀝油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分鐘，再轉大火炸約30秒撈出瀝油。4.取鍋放入水，待滾后放入糖煮至融化，再加入其余調味料拌勻，最后放入蕃茄塊、黃甜椒塊、鳳梨塊，待滾后放入作法3的土司塊、梅花肉片拌勻即可。