辣味肉醬
材料
豬肉350公克，蒜15公克，紅辣椒15公克，水600㏄，辣椒醬3大匙，醬油1大匙，鹽1/4小匙，冰糖1小匙
做法
1.將蒜、紅辣椒切末，豬肉切片后再切成絞肉，備用。2.取鍋燒熱后倒入2大匙油，加入作法1的蒜末、辣椒末爆香。3.將作法2放入豬絞肉炒出香味，加入辣椒醬續炒。4.將作法3加水，加入剩余調味料。5.將作法4煮滾后，以小火煮40分鐘即可。
材料
豬肉350公克，蒜15公克，紅辣椒15公克，水600㏄，辣椒醬3大匙，醬油1大匙，鹽1/4小匙，冰糖1小匙
做法
1.將蒜、紅辣椒切末，豬肉切片后再切成絞肉，備用。2.取鍋燒熱后倒入2大匙油，加入作法1的蒜末、辣椒末爆香。3.將作法2放入豬絞肉炒出香味，加入辣椒醬續炒。4.將作法3加水，加入剩余調味料。5.將作法4煮滾后，以小火煮40分鐘即可。