簡介

此湯中鱔魚性溫味甘。

材料

主料：鱔魚200克

做法

1.鍋中放入雞湯，鱔魚湯各1碗； 2.燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加入醬油、醋、蔥、姜、鹽； 3.燒好后倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡； 4.開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

小訣竅

健康提示： 此湯菜常用于臟腑氣血虛弱、心悸、乏力、頭昏，以及關(guān)節(jié)、肌肉疼痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。 食物相克： 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。