魚露燜雜菌
材料
珊瑚菇少許，白肉菇少許，秀珍菇少許，香菇少許，草菇少許，姜片適量，魚露適量，鹽適量，冰糖適量
做法
1.各種菌類去根洗凈后焯水，然后撈起瀝干水份。2.鍋內放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入雜菌翻炒。3.加入適量清水、魚露、冰糖、鹽，然后蓋上鍋蓋燜至汁收即可。
材料
珊瑚菇少許，白肉菇少許，秀珍菇少許，香菇少許，草菇少許，姜片適量，魚露適量，鹽適量，冰糖適量
做法
1.各種菌類去根洗凈后焯水，然后撈起瀝干水份。2.鍋內放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入雜菌翻炒。3.加入適量清水、魚露、冰糖、鹽，然后蓋上鍋蓋燜至汁收即可。