蔥油茭白
材料
主料：茭白500克，大蔥50克，鮮姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精鹽10克，味精5克。
做法
1.將茭白去皮，洗凈切絲，放入沸水中焯一下?lián)瞥隹貎羲帧?2.將大蔥、鮮姜洗凈切絲，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后將燒至八成熱的香油倒在蔥、姜絲上。過片刻再放入精鹽、味精和少許水攪勻，倒入茭白絲中拌勻即成。
材料
主料：茭白500克，大蔥50克，鮮姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精鹽10克，味精5克。
做法
1.將茭白去皮，洗凈切絲，放入沸水中焯一下?lián)瞥隹貎羲帧?2.將大蔥、鮮姜洗凈切絲，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后將燒至八成熱的香油倒在蔥、姜絲上。過片刻再放入精鹽、味精和少許水攪勻，倒入茭白絲中拌勻即成。