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主料

蛋皮 2張 香干 110克 綠豆芽 300克

調(diào)料

鹽 適量 味精 適量

1.食材：蛋皮。

2.香干、綠豆芽（已清洗）。

3.將蛋皮放在案板上切開。

4.將香干拆開包裝放在案板上切開。

5.起鍋倒油燒熱，下入切好的香干和綠豆芽翻炒翻炒至綠豆芽斷生。

6.接著，合入切好的蛋皮翻炒翻炒。

7.然后，加適量的鹽。

8.加適量的味精。

9.調(diào)味炒勻即成。