小車吐司
材料
高粉80g，酵母1/2勺，砂糖10g，全蛋6G，鹽1/2勺，奶粉3g，牛奶45g，黃油10g
做法
1.所有材料除黃油外放入面包機揉面20分鐘，表面光滑后繼續揉面30分鐘。至面團出薄膜即可。2.面團放入盆中，報上保鮮膜，放溫暖濕潤處基礎發酵至2、5倍。3.把面團搟成模具接近的寬度，從上到下卷起。4.放入事先摸好油的模具中，再噴些水，蓋上蓋子溫暖出二次發酵30分鐘。5.烤箱預熱180度，上層，上下火，30分鐘。模具涼后開蓋，從一側輕推即可脫模。
材料
高粉80g，酵母1/2勺，砂糖10g，全蛋6G，鹽1/2勺，奶粉3g，牛奶45g，黃油10g
做法
1.所有材料除黃油外放入面包機揉面20分鐘，表面光滑后繼續揉面30分鐘。至面團出薄膜即可。2.面團放入盆中，報上保鮮膜，放溫暖濕潤處基礎發酵至2、5倍。3.把面團搟成模具接近的寬度，從上到下卷起。4.放入事先摸好油的模具中，再噴些水，蓋上蓋子溫暖出二次發酵30分鐘。5.烤箱預熱180度，上層，上下火，30分鐘。模具涼后開蓋，從一側輕推即可脫模。