材料

1.蛋豆腐2盒，荷葉1片，干貝1粒，蔥花適量，太白粉水適量，2.刺參1/4條，草蝦仁4尾，蚵8粒，蟹腿肉8支，魷魚丁2大匙，生香菇2朵，豬肉丁3/2大匙，三色蔬菜2大匙，蠔油3大匙，水2大匙，蒜2粒，柴魚精1小匙，醬油1小匙，糖1/4小匙，香油少許

做法

1.荷葉洗凈、汆燙；干貝汆燙后抓絲；蛋豆腐對(duì)半切薄片備用。2.所有調(diào)味料調(diào)勻，以小火略煮后加太白粉水勾薄芡即起鍋備用。3.將材料2所有材料拌勻待用。4.將荷葉平鋪于蒸盤內(nèi)，續(xù)鋪上作法1的蛋豆腐、作法3拌勻的材料及淋入煮好的調(diào)味料，再將荷葉包裹好置入電鍋內(nèi)蒸約15分鐘。5.待作法4的荷葉豆腐入味后，取出，打開荷葉撒上干貝絲及蔥花即可享用。