材料

水或牛奶168克，糖1大匙，酵母粉4克，中粉300克，香油

做法

1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉攪勻.倒入300克中粉和面光滑面團(tuán)后發(fā)酵到兩倍大取出.其它做法請參照紅糖饅頭.2.就是把面團(tuán)搟成橢圓形后在一邊抹上香油，對折.3.用刀背壓出花紋整形上鍋蒸就行了.吃的時候配肉配菜都隨意了.

小訣竅

發(fā)面是都是一樣的.只是做花卷包子時就不加粗糧了.牛奶也可以換成水.面團(tuán)里的糖也相應(yīng)減少到一勺.糖可幫助發(fā)酵.如果真不喜歡的也可以不放.每次我都會做幾種不同的東西.滿足家人不同的需求.