材料

雞蛋1個，普通面粉一杯，烤熟的核桃仁花生仁一小把去皮切碎，黃油90，白砂糖1/8杯，紅糖1/8杯，蘇打粉1/3小匙

做法

1.雞蛋打散，留出一點點，留著烤的時侯刷在生坯表面.2.往剩下的蛋液里加入糖，把黃油也放進去，打均.3.加入過篩的面粉和蘇打粉和核桃花生碎，一起揉勻成面團.4.把面團分別搓成一個個的小圓球，放在刷過油的烤盤上.按扁并刷上蛋液。5.將烤盤放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘左右. 然后再用上火5分鐘左右，烤成金黃色就可以啦

小訣竅

我放的糖比較少不太甜,嗜甜族可適量增加.以上方式同樣適用于其它的果仁酥等。

Q:制作果仁酥需要準備哪些材料？
A:需要準備雞蛋 1 個、普通面粉 1 杯、烤熟的核桃仁花生仁一小把（去皮切碎）、黃油 90、白砂糖 1/8 杯、紅糖 1/8 杯、蘇打粉 1/3 小匙。
Q:雞蛋在制作過程中怎么使用？
A:雞蛋打散，留出一點點，留著烤的時候刷在生坯表面，其余的蛋液加入糖和黃油打均。
Q:制作果仁酥時黃油什么時候加入？
A:往剩下的蛋液里加入糖后，把黃油放進去打均。
Q:面粉在制作過程中有什么要求嗎？
A:要加入過篩的面粉。
Q:核桃花生碎在哪個步驟加入？
A:在加入過篩的面粉和蘇打粉后，一起揉勻成面團時加入核桃花生碎。
Q:面團搓成圓球后要怎么做？
A:把搓好的圓球放在刷過油的烤盤上，按扁并刷上之前留出的蛋液。
Q:烤箱需要預熱到多少度？
A:烤箱需要預熱到 200 度。
Q:果仁酥要烤多長時間？
A:先烤 15 分鐘左右，然后再用上火 5 分鐘左右，烤成金黃色即可。
Q:如果喜歡甜一點的果仁酥怎么辦？
A:原配方放的糖比較少不太甜，嗜甜族可適量增加糖的用量。
Q:這個制作方法還適用于其他什么點心？
A:以上方式同樣適用于其它的果仁酥等。