材料

低筋面粉100克，玉米淀粉1大匙，細砂糖或糖粉50-60克，全蛋液20克，豬油50克，泡打粉0.25小匙，蘇打粉0.5小匙，核桃50克

做法

1.面粉、玉米淀粉、泡打粉、蘇打粉、細砂糖混合均勻；2.再將所有的材料放到一起，用手抓捏成一個面團 （不要象做面包那樣揉搓面團，那樣面粉容易出筋，就用手捏，捏，慢慢就成團了）；3.取一小分面團，搓成小圓球，放到烤盤上，用拇指或者食指腹輕輕在中間壓出一個小凹來；（邊緣裂開也沒關系，這個跟瑪格利特小姐類似的）4.烤箱預熱１７０度，烤箱上層，２０分鐘左右。

小訣竅

捏好的餅干之間要間隔半個餅干那么大的位置，因為這個烤的過程中會擴張。