香芹豆干
簡介
首先要在這里先感謝朋友們對曉宇的關心與牽念,最近……不說了。慢慢的,相信會好轉,因為我真的很認真!希望大家都開開心心的!春節的氣氛越來越濃了,游子們都已經或者預備著踏上歸家的路途了,對于今年這個年,我心情卻有些復雜的~但望能事遂人愿!好了,也沒準備什么大餐,來個簡簡單單的小菜吧,這些年過年時總會有的一個菜,因為現在早不習慣過年大魚大肉的膩了。它很普通,真的,從原料到制作都是!但很清爽,就跟人生一樣,有時平平實實地倒也輕省!不過菜能如此,人生要平實卻是不易的!
材料
芹菜1把,豆干數塊,胡蘿卜1根,蔥末
做法
1.芹菜切段(芹菜的葉和莖分開),豆干片成片,胡蘿卜切菱形小片。2.在鍋里放入油,油熱后將蔥末和豆干放進鍋中翻炒一會兒,再放芹菜和胡蘿卜片翻炒兩分鐘后,加雞精、鹽調味后兜勻出鍋。
小訣竅
青脆爽口的芹菜,是我們餐桌上常見的青菜,也是在冬天容易買到的便宜蔬菜。芹菜不僅味道清爽,而且做起來也十分容易,用它來給全家人“刮刮油水”,絕對是個很棒的主意! 曉宇提示:我們常見的芹菜可以分為本地芹菜(枝干細的那種)和西洋芹菜(枝干粗的那種)兩類,你可以根據自己的口味來選擇哦!還有,芹菜葉雖然有點點味苦但它所含的營養成分要比芹菜莖豐富得多。所以,千萬不要把芹菜葉當垃圾扔掉哦!胡蘿卜很有營養,在這里也起到調色作用,如果不喜歡也可以不放^_^