奇異果派
簡(jiǎn)介
份量：1個(gè)
材料
低筋面粉70公克，白油少許，鮮奶2個(gè)，低筋面粉40公克，玉米粉40公克，
做法
1.依牛肉派作法將派皮作好，并以塑膠袋輔助桿薄至約0.3公分厚，用桿面棍卷起派皮置入派盤內(nèi)，并以手按壓使派皮與派盤貼合，再用切面刀削去多余的面皮。2.將另一個(gè)空派盤重疊于派皮之上，再以倒扣方式入烤箱，以上火180℃、下火210℃烤約20分鐘，即可取出放涼備用。3.餡料(2)拌勻備用，將鮮奶隔水加熱煮滾，即可將餡料(2)沖入鮮奶中拌勻煮至膠凝狀離火。4.將奶油加入拌勻至完全冷卻，即可倒入烤熟派皮中，再依序排上切成約0.2公分薄片的奇異果片即可。
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