簡介

說茶不茶可當(dāng)茶，早點不能離開它-----杏仁茶杏仁的功效非常多，我就不再一一重復(fù)了。這款杏仁茶的味道特別香，除了濃濃的杏仁味之外，還有糯米的香味，比市面上賣的杏仁露好喝很多倍！一般的生杏仁也可以做這道飲料，但是味道會微微苦一些，不是每個人都能接受，用大杏仁做的話，味道會更好些。杏仁茶也可以做為早餐替代豆?jié){、牛奶，攪打的時候可以根據(jù)個人喜好添加適量的芝麻等等，不僅營養(yǎng)豐富，味道也會更加香濃，這道飲料冷熱都可以，夏天放入冰箱冷藏，即爽口又解暑。

材料

美國大杏仁200克，糯米100克，冰糖10克

做法

1.大杏仁用清水浸泡10分鐘，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后提前浸泡5-8小時，使糯米吸收足夠的水分；2.將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白，用勺子攪拌感覺已經(jīng)沒有大顆粒即可；3.將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，或者紗布上過濾，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可；

小訣竅

1.做杏仁茶，攪拌機不可少，直接將杏仁、糯米放入內(nèi)部的濾網(wǎng)中，攪打好之后直接倒出，就省去了過濾程序，很方便。當(dāng)然也可以像我一樣用豆?jié){機，這樣打好的杏仁茶已經(jīng)煮熟，只需要過濾殘渣，加入少許糖即可，大家怎么方便怎么用貝； 2.杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡，米粒只有吸足了水分?jǐn)嚧蚱饋聿湃菀祝姿椤⒁壮鲋瑯又笫旌蟮男尤什璨拍苌l(fā)出糯米濃濃的香味。